২৩শে ডিসেম্বর, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ |
সোমবার |
৮ই পৌষ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
নিউজ ডেস্ক:
শীতের মৌসুমে বাঁধাকপি পাওয়া যায় প্রচুর। খেজুরের নতুন গুড়ও উঠেছে এখন বাজারে। এই দুটো খাবারের মিশ্রণে তৈরি আজকের মজার রেসিপি বাঁধাকপির পায়েস।
উপকরণ :
বাঁধাকপি ১টি, দুধ ২ লিটার, খেজুরের গুড় ১/২ কেজি, কিসমিস ১ চা চামচ, পেস্তা বাদাম ১ চা চামচ, এলাচ ৫টি, দারুচিনি ৩ টুকরা।
প্রণালি :
প্রথমে বাঁধাকপির ভেতরের সাদা অংশটা কুচি করে নিন। এরপর সেটি পানি দিয়ে ভাপিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার হাড়িতে দুধ জ্বাল দিন। দুধে এলাচ, দারুচিনি ও বাদাম মেশান। বাঁধাকপিটা দিয়ে দিন। এবার গুড় মেশান। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের এই বাঁধাকপির পায়েস।
প্রকাশক ও সম্পাদক: মো: আব্দুস সামাদ ।
মোবাইল: +8801716 - 979532
প্রকাশক ও সম্পাদক: মো: আব্দুস সামাদ ।
মোবাইল: +8801716 - 979532
নীল কন্ঠ-গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের নিয়মানুযায়ী তথ্য মন্ত্রণালয় বরাবর নিবন্ধনের জন্য আবেদিত অনলাইন পত্রিকা।
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
