আলু দিয়ে ভর্তা, ভাজি, মাংসের তরকারি, ফ্রেন্স ফ্রাই- কতকিছুই হয়। এগুলো মোটামুটি আমাদের পরিচিত খাবার। কিন্তু আলু দিয়ে নতুন কিছু করার কথা কখনো ভেবেছেন? আসুন আজ আলু দিয়ে নতুন কিছু করি যা দিয়ে আপনি চমকে দিতে পারবেন ঘরের মানুষ বা বন্ধুদেরকে। আলু দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ‘চাইনিজ চিলি পটেটো’।
উপকরণ:

আলু

লবণ

কর্ণ ফ্লাওয়ার

তেল

রসুন

কাঁচা মরিচ

আদা রসুনের পেস্ট

পেঁয়াজের রিঙ

ক্যাপসিকাম

মরিচের গুঁড়ো

সয়াসস

চিনি

ভিনেগার

চিলি সস

প্রণালী:

১। আলু কিছুটা মোটা করে কাটুন। তারপর এটি ভাল করে ধুয়ে লবণ এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মেশান।

২। একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এতে আলুগুলো দিয়ে ভাজুন। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৩। আরেকটি প্যানে তেলে রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজের রিঙ, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ভাজুন।

৪। এরসাথে মরিচের গুঁড়ো, সয়াসস, চিনি, ভিনেগার, লবণ এবং চিলি সস দিয়ে নাড়ুন।

৫। এবার এতে ভাজা আলুগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৬। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিলি পটেটো।

৭। ফ্রাইড রাইস অথবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম চিলি পটেটো।