স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে লাল চালকে ভাবা হয়। কারণ, লাল চালের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। সুস্বাস্থ্যে যেগুলোর অবদান অনস্বীকার্য। চলুন জেনে নেওয়া যাক লাল চালের ৪টি দারুণ পুষ্টিগুণের কথা-

হার্টের জন্য ভালো : নিয়মিত লাল চালের ভাত খেলে ধমনীতে ব্লকেজ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। লাল চাল সেলেনিয়ামে সমৃদ্ধ। যা হেলদি হার্টের জন্য দরকারী।

ক্যান্সার প্রতিষেধক : লাল চালে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। যা স্তন ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, লিউকেমিয়া প্রভৃতির প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।

গল ব্লাডার স্টোনের ঝুঁকি কমায় : পিত্তরসের ক্ষরণ কমায়। খাবার পরিপাক করে হজমে সহায়তা করে।

হাড়ের স্বাস্থ্য : প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন ডি ও ক্যালশিয়াম থাকে যা অস্টিওপোরোসিস ও অন্য হাড়ের রোগ প্রতিরোধ করে।