নিউজ ডেস্ক:
গরুর দুধ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী তা আমরা সবাই জানি। গরুর দুধ বেশ সহজলভ্যও। এছাড়া মহিষ, ছাগল, ভেড়া ও উটের দুধও পুষ্টিকর। যা বিক্রি করে অনেকেই জীবিকা নির্বাহ করেন। তবে সম্প্রতি সবাইকে অবাক করেছে গাধার দুধ বিক্রির তথ্যটি। এর আগে কখনোই কেউ গাধার দুধ বিক্রি করার কথা শোনেননি।
তবে অবাক মনে হলেও ভারতে বিক্রি হবে গাধার দুধ, যার প্রতি লিটারের দাম শুনলে আপনি চমকে উঠবেন।
ভারতীয় সংবাদমাধ্যম সংবাদ প্রতিদিনের খবরে বলা হয়, গাধার দুধ বিক্রির উদ্যোগ নিয়েছে হরিয়ানার ন্যাশনাল রিসার্চ সেন্টার অন ইক্যুইনস (এনআরসিই)। হরিয়ানার হিসার এলাকায় গাধার খামার থেকে খুব শিগগিরিই দুধ সংগ্রহ শুরু হবে। তবে যেকোনো প্রজাতির গাধা থেকে দুধ সংগ্রহ করা হবে না। এর জন্য সংগ্রহ করা হবে হালারি প্রজাতির গাধা।
এই প্রজাতির গাধা সাধারণত গুজরাটে দেখতে পাওয়া যায়। সেখান থেকেই ১০টি হালারি প্রজাতির গাধা হিসারে নিয়ে আসা হয়েছে এ খামারে। খামারে গাধাগুলোকে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো হচ্ছে, যত্ন নিয়ে দুগ্ধদানের উপযুক্ত করে তোলা হচ্ছে।
এনআরসিই’র বিশেষজ্ঞদের মতে, গাধার দুধে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা মানবদেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নয়, দেখা গেছে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের ক্ষেত্রেও গাধার দুধ উপকারী। যাদের অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রেও গাধার দুধ খুব উপকারী। আর ল্যাক্টো অ্যালার্জির জন্য যারা দুধ পান করতে পারেন না, তারাও গাধার দুধ অনায়াসে পান করতে পারবেন।
এত উপকারিতা পেতে গেলে আপনাকে তো অবশ্যই বেশি টাকা খরচ করতে হবে। এ খামারের এক লিটার গাধার দুধের দাম হতে চলেছে ৭ হাজার ভারতীয় রুপি, যা বাংলাদেশি টাকায় প্রায় ৮ হাজার টাকা!
