1. [email protected] : amzad khan : amzad khan
  2. [email protected] : NilKontho : Anis Khan
  3. [email protected] : Nil Kontho : Nil Kontho
  4. [email protected] : Nilkontho : rahul raj
  5. [email protected] : NilKontho-news :
  6. [email protected] : M D samad : M D samad
  7. [email protected] : NilKontho : shamim islam
  8. [email protected] : Nil Kontho : Nil Kontho
  9. [email protected] : user 2024 : user 2024
  10. [email protected] : Hossin vi : Hossin vi
তেলাপোকা দিয়ে বিশেষ ময়দা ! | Nilkontho
২৪শে অক্টোবর, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ | বৃহস্পতিবার | ৮ই কার্তিক, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
হোম জাতীয় রাজনীতি অর্থনীতি জেলার খবর আন্তর্জাতিক আইন ও অপরাধ খেলাধুলা বিনোদন স্বাস্থ্য তথ্য ও প্রযুক্তি লাইফষ্টাইল জানা অজানা শিক্ষা ইসলাম
শিরোনাম :
দর্শনায় ৭ কেজি গাঁজাসহ যুবক আটক চুয়াডাঙ্গায় শুরু হয়েছে তবলিগ জামাতের ইজতেমা। দানা নিয়ে আবহাওয়া অফিসের নতুন বার্তা ছাত্রলীগকে নিষিদ্ধ ঘোষণা, প্রজ্ঞাপন জারি ঢাকা ও রংপুরে নতুন বিভাগীয় কমিশনার বায়ার্নের বিপক্ষে অবশেষে জয় পেল বার্সেলোনা তত্ত্বাবধায়ক সরকার ইস্যুতে রিভিউ শুনানির অপেক্ষা যুক্তরাজ্যের লেবার পার্টির বিরুদ্ধে নির্বাচনে হস্তক্ষেপের অভিযোগ ডোনাল্ড ট্রাম্পের অবৈধ অপশক্তিকে অপসারণ করতে রাষ্ট্রপতিকে আহ্বান জানিয়েছে আওয়ামী লীগ প্রবল ঘূর্ণিঝড়ে রূপ নিলো দানা ধর্মীয় জ্ঞানচর্চায় সুফি সাধকদের বহুমুখী অবদান ইবি শিক্ষার্থীদের সাথে প্রভোস্ট ড. এ কে এম শামসুল হক সিদ্দিকীর মতবিনিময় জলবায়ু সহনশীলতা বৃদ্ধিতে ১৫০ লাখ ডলার দেবে ইউএসএআইডি: রিজওয়ানা হাসান ছাত্রলীগ নিষিদ্ধ হওয়ায় জবিতে আনন্দ মিছিল আন্দোলনে শিক্ষার্থী নাজমুল হত্যায় দুই আওয়ামী লীগ নেতা গ্রেপ্তার ছাত্রলীগ নিষিদ্ধ করায় ছাত্ররাজনীতি কলঙ্কমুক্ত হয়েছে: ছাত্রদল ছাত্রলীগের কেন্দ্রীয় সহ-সভাপতি রিয়াদ গ্রেপ্তার রাষ্ট্রপতি সাহাবুদ্দিনের অপসারণে জাতীয় ঐক্যের ডাক ‘দানা’ শক্তিশালী হয়ে প্রবল ঘূর্ণিঝড়ে পরিণত তত্ত্বাবধায়ক সরকার ফেরাতে জামায়াতের রিভিও আবেদন

তেলাপোকা দিয়ে বিশেষ ময়দা !

  • প্রকাশের সময় : রবিবার, ৫ মার্চ, ২০১৭

নিউজ ডেস্ক:

আগামী কয়েক দশক পর বিশ্বে খাদ্য সংকট দেখা দেবে, এমনটি আশঙ্কা করছেন বিশেষজ্ঞরা।
এ পরিস্থিতিতে মানুষের জন্য বিকল্প পুষ্টির উৎস হবে পোকামাকড়, তেমনটিও বলছেন অনেক বিশেষজ্ঞ। এরই মাঝে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে অনেক রেস্টুরেন্টে খাবার তালিকায় পোকামাকড়ের ডিশও পাওয়া যায়। তবে গমের মতো প্রধান খাবারের বিকল্প হতে আরো সময় লাগবে পোকামাকড়ের।

এরই মাঝে একটি অদ্ভুত খাবার তৈরি করেছেন ব্রাজিলের দুই খাদ্য বিশেষজ্ঞ। বিশেষ প্রজাতির এক তেলাপোকা থেকে ময়দা তৈরি করেছেন তারা। ব্রাজিলের রিও গ্রান্দে ফেডেরাল ইউনিভার্সিটির ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের দুই ছাত্র আন্দ্রেসা লুকাস ও লরেন মেনেগোন । এরা তেলাপোকা থেকে যে বিশেষ ময়দা তৈরি করেছেন, তাতে সাধারণ গমের ময়দার চেয়ে ৪০ শতাংশ বেশি প্রোটিন আছে জানা  গেছে।

এই ময়দা দিয়ে সব ধরনের বেকারি পণ্য তৈরি করা যাবে। এতে আছে প্রচুর অ্যামাইনো এসিড ও লিপিড। রাতে আপনার রান্নাঘরে যেসব তেলাপোকা ঘুরে বেড়ায়, সেসব দিয়ে নয়, বরং নাওফোটা সিনেরিয়া নামের এক বিশেষ প্রজাতির তেলাপোকা দিয়ে এই ময়দা তৈরি করা হয়েছে।

 


এসব তেলাপোকা গবেষণাগারে বিশেষ যত্নে রাখা হয়। সেগুলোকে শুধু ফল ও সবজি খেতে দেওয়া হয়। এ ধরনের তেলাপোকা থেকে তৈরি ময়দা দিয়ে যে রুটি বানানো হয়, সেগুলো যারা খেয়েছেন, তারা বলেছেন প্রচলিত রুটির সঙ্গে এর পার্থক্য তেমন বুঝা যায়নি।

দুই গবেষক অবশ্য এটিও জরিপে জানতে পেরেছেন যে,  বেশিরভাগ মানুষই এখনো পোকামাকড় দিয়ে খাবার তৈরির বিষয়টি সহজে মেনে নিতে পারেনি। এ ছাড়া ঝিঁঝিঁ পোকা, গুবরে পোকা দিয়েও খাবার তৈরির বিষয়টি পরীক্ষা করছেন লুকাস ও লরেন। তারা আশা করছেন ধীরে ধীরে মানুষ মন থেকে পোকামাকড় দিয়ে তৈরি খাবার গ্রহণ করবে।

জাতিসংঘের এক জরিপে জানা গেছে, ২০৫০ সালের মধ্যে বিশ্বে বেড়ে চলা মানুষের জন্য খাদ্য উৎপাদন করতে পর্যাপ্ত কৃষি জমি থাকবে না। তখন বিকল্প খাবার হিসেবে মানুষকে হয়ত পোকামাকড়ের ওপর নির্ভর হতে হবে।

এই পোস্ট শেয়ার করুন:

এই বিভাগের আরো খবর

নামাযের সময়

সেহরির শেষ সময় - ভোর ৪:৪৭
ইফতার শুরু - সন্ধ্যা ৫:৩৮
  • ফজর
  • যোহর
  • আছর
  • মাগরিব
  • এশা
  • সূর্যোদয়
  • ৪:৫২
  • ১১:৫৩
  • ৩:৫৭
  • ৫:৩৮
  • ৬:৫২
  • ৬:০৪

বিগত মাসের খবরগুলি

শুক্র শনি রবি সোম মঙ্গল বু বৃহ
 
১০
১১১৩১৫১৬
১৯২০২১২২২৩২৪
২৫২৬২৭৩০৩১